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宏观产业

“人造肉”是否安全、健康?

作者:股票学习网   来源:www.028led.cc  
内容摘要:根据Golden Ham的公告,公司推出的植物肉产品是与杜邦在中国的子公司Danisco(China)Investment Co.,Ltd.合作开发的。主要原料是从大豆,豌豆和小麦等植物中提取的植物蛋白,具有技术,健康和绿色的特征。
根据Golden Ham的公告,公司推出的植物肉产品是与杜邦在中国的子公司Danisco(China)Investment Co.,Ltd.合作开发的。主要原料是从大豆,豌豆和小麦等植物中提取的植物蛋白,具有技术,健康和绿色的特征。
                  “人造肉”是否安全、健康?
这种“人造肉”产品使用什么技术?金孜火腿公司首席技术官兼首席工程师马晓忠说,植物肉的研发存在两个技术难题:一是植物蛋白质修饰问题,而肉的纤维分子结构是由环状分子重建的。大豆蛋白的结构;第二种是使用植物来源的风味物质使植物肉接近动物肉的质地和香气。

马小忠说,蔬菜肉中的胆固醇为零,非常健康。一些消费者问“人造肉”中添加了什么?它是否像它声称的那样安全健康?

金子火腿公司说,生产的植物肉主要包括大豆,小麦,豌豆,饮用水,食用酱油,香料,甲基纤维素,醋酸淀粉,瓜耳胶,甜菜红,高粱红,食用香料等。

浙江省金华市市场监督局副局长王晓云说,金子火腿公司于9月份提出了食品生产许可证的申请。有关部门对公司的生产资格,生产工艺,原材料,配方等进行严格审核,认为企业符合国家有关食品的生产标准。据说由于产品是从植物中加工出来的,因此暂时被纳入植物产品法规中,而不是动物肉制品中。

王晓云表示,政府将以审慎,包容的方式对待这一跨境新兴产品,并将加强对安全性的研究和监督。

标签:安全  健康  是否  人造  


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